Zutaten für 4 Personen:
 
12 Toastscheiben
150 g Qiminaise
1/2 Kleiner Eisbergsalat, in feinen Streifen
4 Eier, gekocht und gehackt
8 Tomatenscheiben
16 Gurkenscheiben
8 Truthahnbrustscheiben, gekocht
8 Schinkenscheiben

Zubereitung:

1. Das Brot toasten.
2. Den Eisbergsalat mit der Hälfte der Qiminaise vermischen.
3. Die Eier mit der anderen Hälfte der Qiminaise vermischen.
4. Auf die erste Scheibe Toast den Eisbergsalat geben.
5. Dann mit zwei Tomatenscheiben und zwei Truthahnbrustscheiben belegen.
6. Mit einer weiteren Toastbrotscheibe abschließen.
7. Darauf die Eiermischung, 4 Gurkenscheiben und zwei Schinkenscheiben geben.
8. Mit einer weiteren Toastbrotscheibe abschließen.
9. Das Ganze etwas pressen und mit Holzspießen zusammenstecken, kühl stellen.
10. Diagonal aufschneiden und servieren.

 
Nährwerte/Portion:
398 kcal, 1667 kJ, 17 g Fett, 235 mg Cholesterin, 36 g Kohlenhydrate, 3 BE