Zutaten für 4 Portionen:
 
30 g Kürbiskerne
30 g Zucker
200 g Qiminaise
Salz und Pfeffer
10 ml Essig
40 ml Wasser
30 ml Kürbiskernöl

Zubereitung:

1. Kürbiskerne in einer Pfanne ein wenig trocken rösten.
2. Zucker beigeben und karamellisieren.
3. Masse auf eine gut geölte Platte gießen und auskühlen lassen.
4. Qiminaise mit Salz, Pfeffer, Essig, Wasser, Kürbiskernöl und Krokant gut aufmixen.