Zutaten für 4 Personen:
150 g Qiminaise
75 g Joghurt
Basilikumblätter, gehackt
300 g Nudeln
150 g Spargel
50 g Prosciutto, fein geschnitten
50 g getrocknete Tomaten, fein geschnitten
1/2 Tasse Rucolablätter
50 g Kirschtomaten, halbiert
Salz, Pfeffer
150 g Qiminaise
75 g Joghurt
Basilikumblätter, gehackt
300 g Nudeln
150 g Spargel
50 g Prosciutto, fein geschnitten
50 g getrocknete Tomaten, fein geschnitten
1/2 Tasse Rucolablätter
50 g Kirschtomaten, halbiert
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Spargel in Stücke schneiden.
- Die Spargelstücke in gesalzenem und gezuckertem Wasser bissfest kochen.
- Qiminaise mit Joghurt und gehacktem Basilikum gut verrühren.
- Gekochte Nudeln, Spargelstücke, Prosciutto, getrocknete Tomaten, Rucolablätter und Kirschtomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
